Vi kommer att ha 2 st ”öppna” julbord dit man kan köpa biljetter. Allexander på alltid grillat kommer hit för att ha ett annorlunda julbord, där eld och rök får sätta prägel på smakerna! Bland annat kommer det att serveras: Lönn- och äppelträrökt julskinka med äppelglacering Varmrökt, citrussmakande lax Kaneldoftande, långrökt sidfläsk Glögglacerade, rökta revbensspjäll …
Vi har en ny familjemedlem på Gammelbacka sedan 1 Okt. Gammelbacka Fest är en Oktoberfest/märzen och är våran första öl på 0.5L. Vi tycke att Fest passade bra på denna öl då man kan dricka den året runt inte bara på oktoberfester. Smakrik men otroligt lättdrucken (bra hinkabilitet). Finn på systembolaget i Karlskoga, Kristinehamn samt …
Vi har en nyhet i vårat ölsortiment. Visserligen bara tillfälligt men ändå. BJÖRKA 5,6% tillverkad på 100% björksav allså inget vatten, med en sour jäst från yeast bay och sentinel humle. Söt och syrlig.Finns att prova i våran pub samt på mässorna vi ska vara med på i höst. OBS finns bara knappt 700 flaskor. …
GAMMELBACKA BRYGGERI
Gammelbacka Bryggeri är ett microbryggeri som är lokaliserat i Karlskoga. Vi startade som många andra ur hembryggningens värld, där vi snabbt växte ur hembryggningskostymen. Nu ville vi dela med oss av våra goda öl till alla. Vi inhandlade ett nästan helt komplett bryggeri från Kina. Vi körde igång med iordningställande av lokalen i oktober 2016 och våran första öl levererad Februari 2017 då hela 8 olika sorters öl gick till dom lokala pubarna WOODYS och RED BRICK. Den första serien kallades för Nano series och tillverkades på ett litet bryggverk samt kolsyrades på flaskan.
I Mars 2017 kom vår nya bryggeri utrustning, som med hjälp av fabrikens tekniker monterades ihop och startades första gången 29 April. I Juni 2017 fanns våran första öl för beställning på Systembolaget då tyvärr veckan efter midsommar, men ändå. I dag har vi 8st olika sorter på Systembolaget i Karlskoga samt flera i Degerfors.
BRYGGERIET
På Gammelbacka Bryggeri har vi ett 500L 2 kärls bryggverk med tillhörande varmvatten tank som allt värms av ånga. Vi använder oss av totalt 6st tankar, 2 st 500L och 2 st 1000L jästankar samt 2 st 1000L klarningstankar, vilket gör att vi kan tillverka upp till 65000L /år.
BRYGGPUBEN TAPPEN
I våran bryggeri pub " Tappen" arrangerar vi ölprovningar och andra tillställningar samt även andra bokningar. Vi har för närvarande ca 15 olika sorters öl i våran pub.
